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【文學酒窖】Week 8 - Argentinian Malbec vs. 寶春姐的雜貨店

  

挑戰酒款:Argentinian Malbec 阿根廷馬爾貝克

選酒:Michel Torino Select Reserve Malbec 2018

氣味:黑莓果香濃郁,有木頭和菸草味。

口感:多汁,平實,酸度在尾韻呈現。

葡萄酒產區分為舊世界和新世界。舊世界多指歐洲國家產區,釀酒歷史悠久;而新世界就是美國、紐西蘭、澳洲、南非等國家,有人覺得舊世界的葡萄酒比較好,因為它經典,有人認為新世界出產的酒風味獨特,有新鮮感。但喝酒這件事沒有什麼高低之分,每個人品酒的感覺真的是因人而異,就說酒的氣味吧,同一支酒就有人聞到百香果香味,我卻聞到蘋果花的味道,有人接受單寧的味道,有人只喜歡帶甜味的酒。新舊世界只是一個分類而已。
馬爾貝克是一個葡萄品種,原生長在法國,在波爾多(Bordeaux)葡萄酒中通常都是作為配角,與其它品種一起混釀,用來增加葡萄酒的顏色和酒體。但是因緣際會移植到阿根廷,在陽光充足,高海拔的氣候下,加上足夠的水源,使得這裡種出的馬爾貝克葡萄單寧含量充足,酸度適宜,酒體飽滿,可以單獨釀製,而門多薩就是知名的產區。
延伸閱讀:Malbec─阿根廷的驕傲
第一次喝馬爾貝克的時候並不喜歡,覺得不好入口,但是第二次同事送我一瓶,我開完瓶後去看電視,回頭就忘記這瓶酒,等想起來的時候已經差不多是一個多小時以後了。這時候酒香打開,單寧也柔和了,雖然酒體強勁,但是就順口好喝了。也是因為這樣,我才知道有沒有經過醒酒還是有差別的。
每種葡萄品種或是不同產區的酒,醒酒時間略有不同,適時的醒酒真的會呈現較好的風味。
延伸閱讀:【葡萄酒101】喝紅酒要花多少時間醒酒?
因為抓不準醒酒時間,醒過頭了就無法回復,所以我用一款電子醒酒器,可以測試並且找到最適合自己口味的醒酒時間。
醒酒器推薦 (純自用,非業配):可調節式 – 電子醒酒器
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圖片來源:winefolly.com

所以說馬爾貝克也很像「橘生淮南為橘,生淮北為枳」的說法,風土環境確實會影響作物的長成的樣子。創作也是,周遭的環境也會或多或少的影響靈感的生成,或是作品發展的走向。
插畫家徐銘宏家裡開雜貨店,但是小時候不懂事、瞧不起雜貨店的雜亂環境,也不想要接手祖傳的事業,於是逃離家中到外地生活,最後卻又不得不回家幫忙顧店。這其中的心境自然是不爽、妥協到認份。徐銘宏將這個過程轉化成他最熟悉的創作方式,畫畫。
既然怎麼樣都要顧店了,徐銘宏在顧店的時候就觀察進進出出的顧客,還有阿嬤與人客的互動,慢慢將自己融入貨架和櫃檯、收銀機和磅秤之中,原來,這個他一直不願意深入了解的地方,每個進出的身影都如此深刻,有許多故事。於是完成了這一本畫風簡樸文字溫暖的畫說寶春姐的雜貨店
其中有幾個小故事格外感動:一位老先生前來雜貨店堅持要還五十年前欠的10塊錢。一位常常跟雜貨店訂貨的長者,每次見到徐銘宏來送貨總要拍拍他肩膀說:「年輕人謝謝喔,好好幫幫你爸爸。」一直到他中風了,行動不便,說話咬字不清楚了,他還是對徐銘宏說:「年輕人謝謝喔,好好幫幫你爸爸。」雜貨店裡人來人往,常常聽聞誰誰誰又走了,如果七十歲以下,大家就會說怎麼這麼年輕就走啦;如果是八十歲以上,大家就會問:走的好嗎?
這些小故事,徐銘宏離家的時候並沒有覺得特別,返家顧店之後細細品味,都是人間冷暖,啟發了靈感,豐富了他的作品。
作者專訪:【經典.TV】20180211 - 畫說寶春姐的雜貨店
延伸閱讀:台灣光華雜誌 - 重遊雜貨店時代
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Argentina Malbec

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分類:生活

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